仕事内容は好きだけど仕事環境がつらいよ

今日も理不尽な中、

かなり仕事頑張ったと思う_(:3 」∠)_

いつも以上に涙目になりながら耐えたなぁ

夜ご飯は油淋鶏作りましたが、

疲れすぎて感情は無で食べてました。

鶏もも肉の筋が苦手なので、

下処理にかなり時間がかかります。

ありえないくらい丁寧に筋や脂を取り除いていき、

手を汚したくないのでポリ袋の中で醤油、酒、塩、生姜で下味をつけます。

調味料を揉み込んだら片栗粉も揉み込みます。

揚げ焼きする前に再度片栗粉を軽くまぶしていき、

カリッとさせます。(どうせタレに浸すのに)

焼いてる間に調味料を合わせます。

長ネギのみじん切り、醤油、生姜、砂糖、酢、胡麻油をまぜまぜ。

揚がった熱々のお肉にドバッとして完成

油淋鶏って名前は厳ついけど以外とお手軽なんですよね。

明日は出勤まで時間に余裕があるので、

フロスについてお話ししようかな。